Resep membuat es kolak yang terbuat dari kacang dan ubi. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- 100 gram kacang hijau, rendam, rebus
- 100 gram kacang merah, rendam, rebus
- 100 gram kacang tanah, rendam empuk
- 1 buah ubi merah, potong dadu
- 2 gelas air
- 2 lembar daun pandan
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Es batu secukupnya
- 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Cara membuat:
- Ubi, air, pandan masak sampai empuk.
- Masukkan gula dan garam. Masak lagi. Angkat. Biarkan dingin.
- Siapkan mangkuk/gelas. Isi kacang hijau, kacang merah, kacang tanah, ubi merah, es batu, santan. Sajikan.
